Zamek Czocha, Sucha, Sucha 59-820 Leśna

Średniowieczna twierdza położona na skalnym cyplu nad brzegiem jeziora to wymarzone miejsce na organizację przyjęcia weselnego.

Niezwykły klimat miejsca oraz atmosfera panująca stylowych wnętrzach zagwarantują
Państwu niezapomniane wrażenia i przeniosą w cudowny świat doznań.

Dbając o gusta Gości, Szef kuchni poleca wyjątkowe dania tradycyjnej polskiej kuchni.
W stylowych salach zamkowych będą Państwu smakować pyszne potrawy, które przygotowujemy na kuchni węglowej.

Do Państwa dyspozycji możemy oddać 4 sale weselne:
– Sala Marmurowa – 100 miejsc
– Biblioteka – 30 miejsc
– Restauracja – 40 miejsc
– Sala Rycerska – jako sala balowa

Koszty związane z organizacją przyjęcia weselnego to:

– wynajem sali – koszt wyceniamy indywidualnie, w zależności od termin przyjęcia
– nocleg – od ok. 100,00 zł/os./dobę
– menu: – od 190,00 zł/os. (wesele bez poprawin)
– od 240,00 . (wesele oraz poprawiny)

PRZYKLADOWE MENU

MENU WESELNE – RYCERSKIE

Chleb okrągły z solą
Wino musujące (półsłodkie lub półwytrawne)
Zupa : rosół z makaronem
Danie główne podane na półmiskach :
– pieczeń z karkówki w sosie
– rolada drobiowa z brokułami i serem
– kotlet devolajlle tradycyjny
– eskalop ze schabu
– zraz ze schabu ze szpinakiem
– ziemniaki, kluski śląskie
– bukiet surówek
Zimne przekąski :
Sałatka porowo- selerowa
Jajko w sosie tatarskim
Pasztet z ćwikłą
Śledź zawijany ułożony na cebulce paprykowej
Galaretki drobiowo-jarzynowe
Półmisek mięs pieczonych :
– rolada drobiowa z warzywami
– schab szpikowany szpinakiem
-zawijaniec z boczku i mielonego mięsa
Wędliny tradycyjne do dekoracji półmisków z mięsami pieczonymi :
– szynka tradycyjna, kiełbasa w pętkach
Dodatki warzywne świeże : ogórek, pomidor)
Pieczywo mieszane

Ciepłe przekąski :
– pulpeciki w sosie węgierskim
– barszcz z krokietem (kapusta+ pieczarki) lub paszteciki z ciasta francuskiego lub gulaszowa
– żeberka w sosie greckim podane z plackami ziemniaczanymi

Napoje ciepłe : kawa (herbata) 3 p./os.

PRZYJĘCIE WESELNE – KASZTELAŃSKIE

Powitanie chlebem i solą
Powitanie winem musującym OBIAD :
Przystawka: Fantazja z łososia wędzonego na sałatce koktajlowej w aromacie sosu koperkowego Zupa: Krem brokułowy z prażonymi migdałami lub rosół z makaronem
Danie główne podane na półmiskach :
Zrazy po litewsku
Kotlet komandorski z indyka
Paluszki drobiowe w kokosowej panierce
Medaliony z polędwicy wp z zasmażanymi porami
Schab z sosem kurkowym
Ziemniaki z wody z masłem i koprem
Bukiet surówek : kapusta modra zasmażana, kapusta biała

ZIMNE PRZEKĄSKI:
– sałatka grecka z sosami (winegret, czosnkowy)
– sałatka z pieczonym kurczakiem
– śledź w aromacie kaparowo-oliwkowym
– karczek pieczony w staropolskiej marynacie
– rolada z boczku faszerowanego mięsem
– galantyna z indyka
– tymbaliki z pstrąga
– wędliny tradycyjne, sery
– schab pieczony , faszerowany śliwką + sos borówkowy
– dodatki warzywne świeże , konserwowe
– pieczywo mieszane

CIEPŁE DODATKI:
– barszczyk z krokietem lub paszteciki z ciasta francuskiego
– bogracz ala stroganof
– gołąbki z sosem grzybowym

NAPOJE: kawa, herbata 3 p./os.

POPRAWINY OBIAD:
Zupa: kapuśniaczek na żeberkach lub żurek
Danie główne: filet drobiowy faszerowany brokułami i mozzarellą podany na lustrze sosu potrawkowego, z ziemniakami i bukietem surówek lub udko faszerowane warzywami w sosie z zielonego pieprzu

ZIMNE PRZEKĄSKI:
sałatka jarzynowa , sałatka koktajlowa , jajko w sosie tatarskim, śledzie z oliwką, rolady mięsne( karczek, boczek, indyk), wędliny, sery, dodatki konserwowe, pieczywo, schab w sosie czosnkowym, napoje gorące 2 p./os.

M E N U W E S E L N E – KRÓLEWSKIE
Powitanie chlebem i solą
Powitanie winem musującym

Obiad :
Przystawka : płatki z indyka zatopione w auszpiku, z cząstkami owoców lub antipasta z krewetką tygrysią
Zupa : kremowa zupa grzybowa z łazankami
Danie główne podawane na półmiskach:
Medalion wołowy
roladki drobiowe faszerowane brokułami
Polędwiczka wieprzowa z musem drobiowym w aromacie sosu śmietanowo- ziołowego
devolajlle z masłem i ananasem
kieszenie ze schabu faszerowane grzybami leśnymi
ziemniaki okraszone masłem i koprem,
kluski śląskie
bukiet surówek : kapusta biała, marchew z chrzanem, buraczki,

Zimne przekąski :
sałatka polska z wędzonym łososiem
sałatka makaronowa z kurczakiem
śledź tradycyjny na trio cebulowym
jajko faszerowane pieczarą, podane na sosie szczypiorkowym, okraszone wiórkami rzodkiewki
Łosoś w winnej galarecie
Zamkowy pasztet wieprzowy z chrzanem wędliny tradycyjne,
sery – min do dekoracji potraw schab
pieczony podany z sosem cumberland
kość wykwintnych mięs pieczonych :
karczek szpikowany szpinakiem
boczek rolowany z mięsem
rolada z indyka akcentowana warzywami
dodatki warzywne i pikle
pieczywo mieszane

Ciepłe dodatki :
barszcz z kołdunami lub paszteciki z ciasta francuskiego,
kule mięsne
flaki po krakowsku z pulpetami
Napoje gorące : kawa, herbata (bez ograniczeń)

P O P R A W I N Y
Obiad :
Zupa: żur z wędlinami i jajkiem lub parzybroda
Danie główne: pieczeń wieprzowa w sosie ciemnym, grzybowym lub myśliwskim, Ziemniakami z wody lub pieczone i bukietem surówek

Zimne przekąski:
sałatka brokułowa z jajkiem
sałatka koktajlowa z sosem koperkowym,
pasztet z sosem żurawinowym
śledzie z jabłkiem lub po kartusku,
rolady mięsne (karczek boczek, indyk)
schab pieczony z sosem czosnkowym
dodatki warzywne konserwowe, pieczywo mieszane

Napoje gorące : kawa, herbata
Koszt przyjęcia : bez poprawin około 230 zł/os ., poprawinami około 285 zł

Proponujemy również Państwu swojską wędzarnie::
– tradycyjne wędliny wędzone, – ciepły stragan wiejskiego pieczywa

Do przyjęcia weselnego możemy zaproponować:
– pieczonego prosiaka (kasza po staropolsku gratis) – cena do ustalenia
Pokaz fajerwerków

Podczas pobytu proponujemy Gościom Weselnym następujące formy atrakcji (płatne dodatkowo):

– pokaz walk rycerskich
– uroczyste powitanie przez straż honorową
– nocne zwiedzanie Zamku z Przewodnikiem
– dzienne zwiedzanie Zamku z przewodnikiem
– degustacja miodów pitnych w Winiarni Zamkowej
– organizacja ogniska

Zapraszamy!!!