Festival historické kuchyně – Pevnost chutí

✅ Pevnost chutí – Festival historické a filmové kuchyně 08.-10.06.23

🍪🍪🍪 Jaké koláčky jedl Harry Potter? Čím se bavili středověcí hodovníci? Co jsou katalánské koblihy a jaké sendviče jedí piráti 🔥 ? Nejkrásnější hrad v Dolním Slezsku vás znovu zve na Festival historické a filmové kuchyně. Od 8. do 10. června se Czocha promění v Pevnost chutí. Letos zveme zvláště celé rodiny s dětmi, pro které jsme připravili spoustu atrakcí. 🦄🧚😋🏰 Čekají draci, čarodějové a chutná překvapení.

ATRAKCE PRO CELOU RODINU PO CELÝ DEN: 👨‍👩‍👧‍👦👨‍👩‍👦‍👦

⚜️⚜️ KOUZELNÝ ALTÁN u příkopu se proměnil v malé Bradavice, kde bude moci každý ochutnat zákusky známého čaroděje. Mezi mandragorami a lektvary se budou připravovat chutné muffiny, mrkvové koláčky a další dobroty známé ze ságy o mladém čaroději.
⚜️⚜️ DÍLNA výroby ziębických knedlíků
⚜️⚜️MYSLIVECKÁ KAVÁRNA – proslulé máslové pivo, které se donedávna dalo potkat jen v hospodě U Tří košťat.
🔥🔥🔥 DRAČÍ GRIL – v kulisách Hry o trůny připraví hostinští ohnivé pochoutky. Špízy, také vegetariánské, klobásy a jelítka. Čekají i plněné brambory.

⚜️⚜️ MLÝNSKÁ PEKÁRNA pro děti. Každé dítě si tu může vytvarovat a upéct výborný placek.

🫑☕🍼🧉 ALADINŮV STAN – pouštní káva a příběhy z dalekých krajů, růžová limonáda a berberský čaj, nejlepší do horka

🔥🔥 MODELOVÁNÍ Z HLÍNY

🥘DÍLNA tvorby obrazů ze sušených květin

🙋‍♀️VÝUKA STŘELBY Z KUŠE

💃🔥💥 BAR PRL – návrat do starých časů v strohém stylu

🥗🫕🍲 POLNÍ KANTÝNA – hrachová polévka z bojiště, konzervy, limonády a další vojenské speciality
✨✨JURSKÁ BYLINÁRNA – od bylin pro krásu po prostředky pro zdraví

⚜️⚜️ DÁNSKÝ STÁNEK „DANSKE SPECIALITETER“ – Pickled Herring Smørrebrød (tradiční dánský chlebíček s máslem, sleděm, cibulí a koprem – specialita dánské kuchyně) a dánské sušenky „Tivoli Caramel Sea Salt“ s karamelem a mořskou solí
A TAKÉ
⚜️⚜️CISTERCIÁCKÉ PLACKY – prosté, ale jak chutné!
– SLADKOSTI Z VÝCHODU – baklava a další pochoutky
⚜️⚜️STŘEDOVĚKÝ PŘÍKOP – ochutnejte jídla, na kterých si pochutnávali naši předkové
⚜️⚜️ U GRUZÍNA – badridžani, gruzínské jídlo ze smaženého lilku plněného pastou z vlašských ořechů a česneku, chačapuri adžaruli a smažené chinkali, tedy proslulé masové taštičky ve tvaru měšce se smaženou cibulí, a mansoni. Vystavovatelé z Gruzie připravili pro nejmenší gruzínský národní kroj, ve kterém se lze vyfotografovat.
⚜️⚜️ŘEMESLNÉ STÁNKY na všech našich nádvořích
⚜️⚜️ PROHLÍDKA HRADU – čtyřicet tajných chodeb a stovky tajemství
⚜️⚜️HRADNÍ RESTAURACE – letos kralují dršťky po francouzsku a maďarský langoš

8. června 2023, ČTVRTEK
🍢🍪🍩🌟💥✨☀️🍗🍖🥩🥓🧇🦴🍜🍝

10.45 ZAHÁJENÍ FESTIVALU

11.00 Jez bez pomoci rukou – SOUTĚŽ

Kdo by neznal slavné scény s dorty létajícími do obličeje? Během festivalu Pevnost chutí nebudeme našimi sladkostmi po nikom házet, ale uspořádáme soutěž, která spočívá ve snědení zákusku bez pomoci rukou. Pravidla jsou jednoduchá. Najdeme dobrovolníky, kteří přijmou výzvu sníst krémový zákusek. Kdo ho sní nejrychleji a přitom se neušpiní, vyhrává. Je oč bojovat – cenou je hradní medovina a poukaz na Noční prohlídku.

12.00 Setkání s Jurskou bylinárnou: „Středověké byliny v dnešní lékárničce“

13.00 Hádání chutí – SOUTĚŽ
Zavřete oči a otevřete pusu. Snad každý si takovou hádanku aspoň jednou v životě zahrál. A kdo tuhle hru nezná, nic není ztraceno! Během Pevnosti chutí uspořádáme tajemnou degustaci. Zavážeme vám oči, poprosíme vás, abyste otevřeli pusu, a nakrmíme vás nejrůznějšími pochoutkami. Pozor, může být sladko, ale také hořko, kysele a ostře. Jedno je jisté – za tuhle zábavu vám bohatě zaplatíme. Kdo uhodne všechny pochoutky, bude se moci dosyta najíst u libovolného kulinářského stánku Pevnosti chutí. A co víc, jídla bude pro dva!
Cena: hrachová polévka pro dvě osoby a poukaz na Noční prohlídku

14.00 Setkání v Jurské bylinárně – „Larendogra – tajemství krásy středověkých vládkyň“

15.00 Gruzínská písmena – hry pro děti s gruzínskou abecedou.
Na velké tabuli bude vyvěšena gruzínská abeceda s odkazy na polská písmena. Z malých písmenek si každé dítě bude moci složit své jméno, nalepit ho na barevný lísteček a odnést si ho na památku.

16.30 Pití polévky brčkem – SOUTĚŽ.
Z naběračky, lžíce, lžičky, z hrnce nebo z hrnku. Polévku lze pít mnoha způsoby. A co kdybychom do misky vložili brčko? Může staropolská houbová polévka připomínat exotickou limonádu? Určitě ne, tohle vypadá na soutěž v pití polévky brčkem!
Nejodvážnější se postaví na hradní nádvoří a svedou boj o jídlo. Pro nejrychlejší jsme v naší soutěži připravili cenu v podobě pivní polévky ze středověké kuchyně v hradním příkopu.

9. června 2023, PÁTEK
🍢🍪🍩🌟💥✨☀️🍗🍖🥩🥓🧇🦴🍜🍝
11.00 Jedení zákusku bez pomoci rukou – SOUTĚŽ

Kdo by neznal slavné scény s dorty létajícími do obličeje? Během festivalu Pevnost chutí nebudeme našimi sladkostmi po nikom házet, ale uspořádáme soutěž, která spočívá ve snědení zákusku bez pomoci rukou. Pravidla jsou jednoduchá. Najdeme dobrovolníky, kteří přijmou výzvu sníst krémový zákusek. Kdo ho sní nejrychleji a přitom se neušpiní, vyhrává. Je oč bojovat – cenou je hradní medovina a poukaz na Noční prohlídku.

12.00 Setkání v Jurské bylinárně – „Larendogra – tajemství krásy středověkých vládkyň“

13.00 Pití polévky brčkem – SOUTĚŽ

Z naběračky, lžíce, lžičky, z hrnce nebo z hrnku. Polévku lze pít mnoha způsoby. A co kdybychom do misky vložili brčko? Může staropolská houbová polévka připomínat exotickou limonádu? Určitě ne, tohle vypadá na soutěž v pití polévky brčkem!
Nejodvážnější se postaví na hradní nádvoří a svedou boj o jídlo. Pro nejrychlejší jsme v naší soutěži připravili cenu v podobě poukazu na libovolné jídlo z baru PRL.

14.00 Setkání v Jurské bylinárně „Středověké byliny v dnešní lékárničce

15.00 Hádání chutí – SOUTĚŽ.

Zavřete oči a otevřete pusu. Snad každý si takovou hádanku aspoň jednou v životě zahrál. A kdo tuhle hru nezná, nic není ztraceno! Během Pevnosti chutí uspořádáme tajemnou degustaci. Zavážeme vám oči, poprosíme vás, abyste otevřeli pusu, a nakrmíme vás nejrůznějšími pochoutkami. Pozor, může být sladko, ale také hořko, kysele a ostře. Jedno je jisté – za tuhle zábavu vám bohatě zaplatíme. Kdo uhodne všechny pochoutky, bude si moci dát křepelky v růžových plátcích ve středověké kuchyni v příkopu.

16.30 Výuka jazyka pro odvážné – pro zájemce krátký kurz gruzínštiny. A s těmi nejodvážnějšími si společně zazpíváme gruzínskou lidovou píseň (v gruzínštině, jak jinak). Samozřejmě tomu bude předcházet nácvik melodie a slov.

10. června 2023, SOBOTA

11.00 Hádání chutí – SOUTĚŽ

Zavřete oči a otevřete pusu. Snad každý si takovou hádanku aspoň jednou v životě zahrál. A kdo tuhle hru nezná, nic není ztraceno! Během Pevnosti chutí uspořádáme tajemnou degustaci. Zavážeme vám oči, poprosíme vás, abyste otevřeli pusu, a nakrmíme vás nejrůznějšími pochoutkami. Pozor, může být sladko, ale také hořko, kysele a ostře. Jedno je jisté – za tuhle zábavu vám bohatě zaplatíme. Kdo uhodne všechny pochoutky, bude se moci dosyta najíst u libovolného kulinářského stánku Pevnosti chutí. A co víc, jídla bude pro dva!

12.00 Setkání v Jurské bylinárně – „Larendogra – tajemství krásy středověkých vládkyň“

13.00 Vědomostní soutěž o Gruzii – poněkud starší účastníky festivalu zveme na kvíz o Gruzii. Pro vítěze připraví „U Gruzína“ vynikající chačapuri adžarské!
14.00 Setkání v Jurské bylinárně „Středověké byliny v dnešní lékárničce

15.00 Jedení zákusku bez pomoci rukou – SOUTĚŽ.
Kdo by neznal slavné scény s dorty létajícími do obličeje? Během festivalu Pevnost chutí nebudeme našimi sladkostmi po nikom házet, ale uspořádáme soutěž, která spočívá ve snědení zákusku bez pomoci rukou. Pravidla jsou jednoduchá. Najdeme dobrovolníky, kteří přijmou výzvu sníst krémový zákusek. Kdo ho sní nejrychleji a přitom se neušpiní, vyhrává. Je oč bojovat – cenou je hradní medovina a poukaz na Noční prohlídku.

16.30 Pití polévky brčkem – SOUTĚŽ.
Z naběračky, lžíce, lžičky, z hrnce nebo z hrnku. Polévku lze pít mnoha způsoby. A co kdybychom do misky vložili brčko? Může staropolská houbová polévka připomínat exotickou limonádu? Určitě ne, tohle vypadá na soutěž v pití polévky brčkem!
Nejodvážnější se postaví na hradní nádvoří a svedou boj o jídlo. Pro nejrychlejší jsme v naší soutěži připravili cenu v podobě poukazu na libovolné jídlo z vybraného kulinářského stánku.

Od středověku po PRL
Středověké a barokní pochoutky, nejlepší hrachová polévka pod sluncem z vojenské kuchyně Polní kantýny, sladké atrakce a gruzínské pochutiny, sušenky z Blízkého východu a káva vařená v písku – to je teprve začátek. Kouzelný altán u příkopu se promění v malé Bradavice, kde bude moci každý ochutnat zákusky známého čaroděje. Mezi mandragorami a lektvary se budou připravovat chutné muffiny, mrkvové koláčky a další dobroty známé ze ságy o mladém čaroději. V myslivecké kavárně nebude chybět proslulé máslové pivo, které se donedávna dalo potkat jen v hospodě U Tří košťat.
Zatímco čarodějové budou servírovat speciality z Příčné ulice, hostinští rozdělají oheň. Na Dračím grilu se budou smažit klobásy, jelítka, plněné brambory a vegetariánské špízy. A to vše v kulisách fantasticky vytvořeného světa George Martina.
Na nádvořích hradu Czocha se objeví rytíři a mistrovské souboje budou prokládány zavíráním do klády a ukázkami mučicích nástrojů. Na naši žádost přenesl francouzský černokněžník několik vesničanů a řemeslníků do 21. století. Známí Godefroye de Montmirail a dobráka Jacquouilla vás naladí na skvělou náladu a při té příležitosti věrně předvedou skutečnou řemeslnou dílnu. Návštěva, návštěva už k nám přichází!
Hradní kuchyně připravila u příležitosti festivalu výjimečná jídla, letos to jsou francouzské dršťky a maďarské langoše, nebudou chybět ani zelené pirohy z bobu. Pickled Herring Smørrebrød je tradiční dánský chlebíček s máslem, sleděm, cibulí a koprem, který bude možné ochutnat hned po vstupu na hradní nádvoří. Hosté ochutnají také dánské sušenky „Tivoli Caramel Sea Salt“ s karamelem a mořskou solí.
V hradním příkopu sestupujeme do středověku: tam budou čekat polévky, kaše, břečky a břečičky, husí drůbky, pečené maso, ryby a křepelky. Připravovat se budou i ryby z hliněné jámy.
– Léta je hitem festivalu kuchyně PRL. Nevrlé prodavačky servírují pirohy a příbory jsou připoutané řetízky ke stolům, ale naši zralejší hosté se na tyto „atrakce“ dívají se sentimentem
S úsměvem vás naopak přivítají hosté z Gruzie, kteří servírují badridžani, gruzínské jídlo ze smaženého lilku plněného pastou z vlašských ořechů a česneku, chačapuri adžaruli a smažené chinkali, tedy proslulé masové taštičky ve tvaru měšce se smaženou cibulí, a mansoni.
Muzejní tým ze Slezského domu v Ziębicích zve na dílnu výroby slezských knedlíků, budou i povídání o bylinách a východních sladkostech a také zvláštní prohlídka po stopách hradních tajných chodeb.
Hrad zábavy
Letos bude Pevnost chutí také Pevností zábavy. Na nejmenší čekají soutěže a překvapení, mimo jiné dílny tvorby obrazů ze sušených květin, stavby bandža a modelování z hlíny. Zřídili jsme také tkalcovskou dílnu a mlýnskou pekárnu, kde si každé dítě bude moci vytvarovat a upéct výborný placek, nejstarší podobu chleba. Bude i čas naučit se střílet z kuše.
A co je jídlo bez krásných interiérů a hudby? V hradních zahradách potkáte krásnou Marii Antoinettu a – to už je jiná epocha – rytíře. Mezi hosty se objeví také hudebníci a večer čeká velká hostina. Nebudou chybět ani soutěže, jejichž vítězové ochutnají ty nejlepší pochoutky z našich stánků.
Hrad Czocha je středověká pevnost přestavovaná v průběhu staletí. Dnešní podobu získala na počátku 20. století, kdy ji koupil Ernst F. Gütschow a proměnil ji v pohádkové sídlo. Tehdy vzniklo přes šedesát tajných chodeb, které spojují podzemí s komnatami a dalšími místnostmi v různých patrech. Během festivalu bude možné prohlédnout si celý hrad, od sklepů až po komnatu.

Tři dny skvělé zábavy a pořádného jídla. Jak je hrad starý, tolik atrakcí pojme.
Pevnost chutí – Festival historické a filmové kuchyně 8.-10. června 2023

Přijeďte!!!, a pokud nenajdete místo na hradním parkovišti, nic není ztraceno❗️

Společně s Dolinou Pereł ( https://www.dolinaperel.pl/ – asi 1500 m od hradu Czocha)) zpřístupníme další parkoviště – odtud vás k hradu Czocha odveze BUS, který bude jezdit oběma směry zhruba každých 20 min. Od 11:00 do 17:00

PŘEPRAVA JE ZDARMA!😊

Během festivalu vypadá prohlídka hradu trochu jinak. Místo prohlídky s průvodcem vás zveme k volnému pohybu po našich komnatách.

Informace pro VYSTAVOVATELE!

Zveme vás k účasti na „Pevnosti chutí – Festivalu historické kuchyně na hradě Czocha“, který se uskuteční ve dnech 08.-10.06.2023 a patří k největším a nejoblíbenějším historickým akcím v regionu.

Festival historické kuchyně se bude skládat z ukázek a dílen věnovaných kulinářským tradicím na polském území, z prezentací historických pochoutek vyráběných v Dolním Slezsku a z ukázek a dílen kulinářských tradic dalších evropských zemí. K účasti na akci budou pozváni také zástupci z různých částí světa, kteří představí historické kulinářské tradice svých národů.

Cena

Standardní vstupenky

Zásady týkající se vstupu se zvířaty na území hradu Czocha, spravovaného společností AMW REWITA Sp. z o.o.

1. Prohlídka komnat hradu Czocha se čtyřnohým společníkem není možná.
2. Prohlídka hradních nádvoří je povolena, pokud má pes nasazený náhubek. Miniaturní psi (o velikosti max. 30 cm) jsou od povinnosti nosit náhubek osvobozeni. Týká se to mimo jiné plemen York, Shih-tzu, Maltézáček.
3. Během pořádání venkovních a tematických akcí není z důvodu použití nejrůznějších pyrotechnických efektů a zvýšeného turistického ruchu prohlídka nádvoří možná – v zájmu bezpečnosti čtyřnohých společníků.
4. Osoby, které se neřídí výše uvedenými zásadami, budou požádány o opuštění areálu hradu Czocha.